2
octubre
2017
Tortilla de verduras y queso

Receta de tortilla de verduras y queso

Hoy os enseñaremos a preparar una tortilla de verduras y queso, es deliciosa y fácil de preparar.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 6 huevos
  • 2 calabacines medianos
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 2 pimientos rojos asados
  • 1 cebolla grande
  • 8 lonchas de queso tierno
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

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5
enero
2017
Como hacer un roscón de reyes casero

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El roscón de reyes es una receta tradicional que a todos nos gusta probar, este año os vamos a explicar cómo lo podéis hacer vosotros mismos. Lo primero es preparar todos los ingredientes que vais a necesitar para su preparación.

INGREDIENTES PARA 14 RACIONES

  • 1 kg. Y ¼ de harina
  • 2 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • ¼ de kg. De margarina de maíz
  • 200 grs. De azúcar
  • Ralladura y zumo de una naranja y ½ limón
  • 2 vasos de leche descremada
  • 60 grs. De levadura prensada
  • Frutas escarchadas y pellizco de sal

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24
octubre
2016
Bacalao a la vizcaína

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El bacalao a la vizcaína es una de las recetas más tradicionales de la cocina vasca. Es un plato muy fácil de hacer incluso para los más inexpertos.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 

  • 1 ½ Kg. Bacalao en tajadas no muy finas
  • 3 cebollas grandes
  • 1 ajo
  • 12 pimientos choriceros secos
  • 2 galletas maría
  • 2 rodajas finas de pan seco
  • ¼ litro de aceite oliva
  • 1 yema de huevos cocidos

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31
agosto
2016
Chipirones rellenos de setas y arroz

Fotografía cortesía de mariskito.com

Esta receta de Chipirones rellenos de setas y arroz es muy dista a lo que estamos acostumbrados a comer, si los hacéis así, veréis que salen muy jugosos y tiernos.

Ingredientes para 6 personas

  • 24 chipirones de los de rellenar
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • ½ kg de setas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 claras de huevo
  • 2 tazas de arroz 1 cucharada de miga de pan
  • 4 tazas de agua
  • Un poco de pimienta
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de tomata
  • 1 cucharilla de harina
  • 1 vaso de caldo de pescado

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20
junio
2016
Pastel de trufas con gelatina

Pastel-de-trufas-con-gelatina

Este pastel de trufas con gelatina es un postre fácil de preparar, pero lo tenemos que tener en la nevera durante 24 horas antes de servirlo.

Ingredientes (8 personas)

  • 500 grs. De cobertura de chocolate
  • 4 yemas de huevo
  • 1 l. de nata montada
  • 100 grs. De azúcar
  • 1 sobre de hojas de gelatina (9 muy finas)
  • 1 vaso de vino de agua
  • 1 vaso de vino de coñac o whisky (esto es si se quiere en lugar de agua, si es para niños)

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18
abril
2016
Receta de pulpo a la gallega

Receta-de-pulpo-a-la-gallegaEste plato de pulpo a la gallega se puede hacer si no queremos comprar pulpo fresco, con pulpo congelado cocido.

Si quieres hacerlo con pulpo fresco, a continuación te doy la receta para su cocción.

Ingredientes para 6 personas

  • 1 ½ kg de pulpo
  • 3 cucharaditas de pimentón picante
  • Un buen chorro de acetite de oliva
  • 1 kg de patatas (opcional)
  • Sal

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21
diciembre
2015
Turrón casero de nuez

Turrón-de-nuez

Fotografía cortesía de pasteleriamanuelaguilar.com

El turrón casero de nuez es un dulce navideño que le suele gusta a casi todo el mundo. Los turrones los puedes preparan unos días antes de que llegue la navidad, ya que la pasta del turrón se seca pronto.

Ingredientes para 10 personas

  • 1 kilo de nueces limpias
  • 1 kilo de azúcar
  • 2 obleas de 30 X 20 cm

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5
octubre
2015
Cómo hacer empanada gallega

Empanada GallegaLa empanada gallega es una receta tradicional de Galicia, es una receta que se prepara fácil, no hace falta más que una masa bien fina y tener buenos productos para realizarla. Hay que tener un poco de paciencia al amasarla, pero nada mas.

Ingredientes para la masa (6 personas)

  • ½ kg de harina
  • 100 grs de manteca de cerdo o aceite
  • 2 huevos
  • 1 sobre de royal o 2 sobres de levadura de panadería

Todo esto es para la masa, si se quiere se puede sustituir por masa de hojaldre congelada.

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