Además de sus funciones básicas de la leche, que son fundamentales en la construcción y el mantenimiento de huesos y dientes fuertes, este elemento químico tiene otros beneficios dentro de tu organismo, que van desde la coagulación de la sangre, transportar las membranas celulares, regular los latidos cardíacos, mantener el tono muscular y hasta controlar la irritación nerviosa. Los lácteos son la fuente más común para la obtención de calcio.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura señala que la leche en particular es el producto lácteo más consumido, elaborado y comercializado en el mundo. Se ha consumido a lo largo de la historia, por ello no es de extrañarse que exista gran información a su alrededor y para que no te confundas ni te compliques, te presentamos los datos fundamentales que debes conocer, para adaptarlo de la mejor manera a tu vida. Sigue leyendo →