31
Agosto
2016
Chipirones rellenos de setas y arroz

Fotografía cortesía de mariskito.com

Esta receta de Chipirones rellenos de setas y arroz es muy dista a lo que estamos acostumbrados a comer, si los hacéis así, veréis que salen muy jugosos y tiernos.

Ingredientes para 6 personas

  • 24 chipirones de los de rellenar
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • ½ kg de setas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 claras de huevo
  • 2 tazas de arroz 1 cucharada de miga de pan
  • 4 tazas de agua
  • Un poco de pimienta
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de tomata
  • 1 cucharilla de harina
  • 1 vaso de caldo de pescado

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18
Abril
2016
Receta de pulpo a la gallega

Receta-de-pulpo-a-la-gallegaEste plato de pulpo a la gallega se puede hacer si no queremos comprar pulpo fresco, con pulpo congelado cocido.

Si quieres hacerlo con pulpo fresco, a continuación te doy la receta para su cocción.

Ingredientes para 6 personas

  • 1 ½ kg de pulpo
  • 3 cucharaditas de pimentón picante
  • Un buen chorro de acetite de oliva
  • 1 kg de patatas (opcional)
  • Sal

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5
Octubre
2015
Cómo hacer empanada gallega

Empanada GallegaLa empanada gallega es una receta tradicional de Galicia, es una receta que se prepara fácil, no hace falta más que una masa bien fina y tener buenos productos para realizarla. Hay que tener un poco de paciencia al amasarla, pero nada mas.

Ingredientes para la masa (6 personas)

  • ½ kg de harina
  • 100 grs de manteca de cerdo o aceite
  • 2 huevos
  • 1 sobre de royal o 2 sobres de levadura de panadería

Todo esto es para la masa, si se quiere se puede sustituir por masa de hojaldre congelada.

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28
Febrero
2013
Milhojas de Berenjena y Calabacín. Receta sencilla por pasos

Esta forma de cocinar las berenjenas y los calabacines resulta genial cuando se tienen invitados en casa, ya que queda muy vistoso y el sabor de las verduras con el queso de cabra, hacen de este entrante un plato delicioso

INGREDIENTES [para 4 Milhojas]:

  • 1 berenjena grande.
  • 1 Calabazin grande.
  • Un rulo de queso de cabra.
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
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