Hoy os enseñaremos a preparar un pastel de helado, un postre delicioso y fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 2 litros de helado de vainilla
- ½ taza de mermelada de zarzamora
- ½ taza de mermelada de frambuesa
- 1 taza de frambuesa congelada
- 1 pastel de vainilla
- 3 claras de huevo
- 100 g de azúcar blanca
- 50 g de azúcar glas
- ½ taza de cerezas
- 10 galletas de chocolate troceadas
- 10 galletas de vainilla
PREPARACIÓN DEL PASTEL HELADO
- Divide el helado en 3 partes: a una de ellas agrega la mermelada de frambuesa, a otra la mermelada de zarzamora y a la tercera, la galleta de chocolate.
- Corta el pastel en rebanadas gruesas.
- Acomoda en un molde rectangular una cama de helado de zarzamora y cubre con galletas de vainilla. Agrega el helado con galleta.
- Cubre con una capa de pastel. Añade el helado de frambuesa y las frambuesas congeladas.
- Termina con una capa de pastel y congela 2 horas.
- Desmolda el pastel
- Con una batidora agita las claras y cuando comiencen a ponerse firmes vierte poco a poco el azúcar blanco.
- Cuando la mezcla esté brillosa, suma el azúcar glas, envolviéndola con un utensilio de plástico.
- Decora el pastel con el merengue y quema con un soplete. Añade cerezas.
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