Pastel de helado

Hoy os enseñaremos a preparar un pastel de helado, un postre delicioso y fácil de preparar.

INGREDIENTES

• 2 litros de helado de vainilla
• ½ taza de mermelada de zarzamora
• ½ taza de mermelada de frambuesa
• 1 taza de frambuesa congelada
• 1 pastel de vainilla
• 3 claras de huevo
• 100 g de azúcar blanca
• 50 g de azúcar glas
• ½ taza de cerezas
• 10 galletas de chocolate troceadas
• 10 galletas de vainilla

PREPARACIÓN DEL PASTEL HELADO

1. Divide el helado en 3 partes: a una de ellas agrega la mermelada de frambuesa, a otra la mermelada de zarzamora y a la tercera, la galleta de chocolate.
2. Corta el pastel en rebanadas gruesas.
3. Acomoda en un molde rectangular una cama de helado de zarzamora y cubre con galletas de vainilla. Agrega el helado con galleta.
4. Cubre con una capa de pastel. Añade el helado de frambuesa y las frambuesas congeladas.
5. Termina con una capa de pastel y congela 2 horas.
6. Desmolda el pastel
7. Con una batidora agita las claras y cuando comiencen a ponerse firmes vierte poco a poco el azúcar blanco.
8. Cuando la mezcla esté brillosa, suma el azúcar glas, envolviéndola con un utensilio de plástico.
9. Decora el pastel con el merengue y quema con un soplete. Añade cerezas.

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